1、準備茶具，如蓋碗、公道杯、幹茶等。將茶葉投入蓋碗，注入適量沸水。讓茶葉完全浸沒在水中，5~10秒倒出茶湯。

2、洗茶，從字麵上理解，就是把茶洗幹淨。所謂的洗幹淨，自然要用水來實現，在正式衝泡前，注入一定量的沸水，借用水的力量，把茶葉表麵的輕微雜質、灰塵等洗幹淨，同時，也能去除茶葉的冷氣，徹底激發茶葉香氣，讓茶葉變得整潔、幹淨、利於飲用。

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